在excel中求平均值是一项基本且常用的操作。最常见的方法是使用average函数。比如，我们有一组数据存放在a1到a10单元格中，要计算它们的平均值，只需在其他空白单元格中输入“=average(a1:a10)”，然后按下回车键，就能快速得出这组数据的平均值。

average函数会自动将所选区域内的所有数值相加，并除以数值的个数，从而得到平均值。

excel剔除最高最低求平均分的公式

当需要剔除最高值和最低值后求平均分，可以借助数组公式来实现。假设数据存放在a1到a10单元格中，我们在其他空白单元格输入公式“=average(if(a1:a10<>max(a1:a10),if(a1:a10<>min(a1:a10),a1:a10)))”。这里要注意，这是一个数组公式，输入完后不能直接回车，而是要同时按下ctrl + shift + enter组合键，这样公式才能正确计算。

这个公式的原理是，首先通过if函数判断每个单元格的值是否不等于最大值，如果满足条件，再进一步判断是否不等于最小值，将满足这两个条件的单元格组成一个新的数组，最后用average函数对这个新数组求平均值。

除了使用数组公式，还有一种较为简便的方法。我们可以先使用max函数和min函数分别找出最大值和最小值，然后利用sum函数求出所有数据的总和，再减去最大值和最小值，最后除以数据个数减2，也能得到剔除最高最低后的平均分。例如，数据总和存放在b1单元格，最大值存放在c1单元格，最小值存放在d1单元格，数据个数为10，那么在其他空白单元格输入公式“=(b1 - c1 - d1)/(10 - 2)”，即可得出结果。

无论是使用数组公式还是这种分步计算的方法，都能满足在excel中剔除最高最低值后求平均分的需求，用户可以根据自己的习惯和数据特点选择合适的方式。